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Queijinho
suspeito
A especialista em saúde pública Suzete Pedro, da Universidade de São
Paulo, analisou 60 amostras de queijo-de-minas meia-cura. Descobriu que a
maioria dos produtos comprados de ambulantes e em feiras livres da cidade é
manipulada sem luvas e clandestina (a embalagem não traz o número do registro
no Serviço de Inspeção Federal – SIF). A situação é melhor nos mercados,
mas aí a refrigeração deixa a desejar. “Essas condições facilitam a
contaminação por microorganismos causadores de intoxicação, vômitos e diarréia.
O consumidor deve estar atento”, diz Suzete.
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