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Mal usados, os dietéticos acabam com
qualquer dieta
A Associação Americana do Coração alerta: a introdução
de mais de 5 mil alimentos com baixo teor de gordura ou sem esses compostos
durante a última década contribuiu para a epidemia de obesidade observada nos
Estados Unidos.
O problema ocorre porque as pessoas acham que podem comer uma quantidade
ilimitada de biscoitos, iogurtes e bolos com baixo teor de gordura. Esses
alimentos contêm menos gordura que as versões integrais, mas tendem a ter mais
açúcar e podem até ser mais calóricos.
"Geralmente, esquecemos de limitar a quantidade quando um produto é
promovido como contendo baixo teor de gordura", disse Judith Wylie-Rosett,
autora do estudo sobre o assunto. Ela recomenda que os consumidores leiam as
informações nutricionais da embalagem dos produtos e que comparem a quantidade
de calorias de cada porção com o número de porções do pacote todo.
Terra
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