Batatinha light

Se depender da gourmet americana Randy Blaun, dentro de pouco tempo será possível comer batata frita com a mesma quantidade de nutrientes e fibras de uma porção de brócolis. E com menor teor de carboidratos, cerca de 7 gramas contra 140 gramas das batatinhas normais. O segredo é misturar a batata com couve-flor, clara de ovo e caseinato de cálcio (um derivado do leite) e fritar a massa em óleo de canola.

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